餐廚垃圾如何處理

餐廚垃圾如何處理

餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。

餐廚垃圾中含有淀粉、食物纖維、蛋白質等有機廢棄物，易腐蝕、發霉、發臭，如果管理不當，很容易產生環境污染。所以廚余垃圾如果得不到及時的處理，不僅影響城市市容和環境衛生，而且會傳播疾病，危害人們的日常生活和身體健康。

餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。餐廚垃圾對環境和人群的危害很嚴重，是城市環境一個污染源，對人群的正常生活與身體健康構成了威脅這一問題已經引起了高度重視和人們的廣泛關注。

 廚余垃圾發酵罐是利用微生物的活性通過高溫好氧發酵稀釋廚余垃圾里的有機肥廢棄物。在發酵過程中所需要的好氧微生物的繁殖受周圍環境影響，在廚余垃圾發酵罐的下部連續送風，根據廚余垃圾發酵罐的狀態可以調整風量，造出好氧性微生物適宜繁殖的環境，使之繁殖旺盛，同時因有攪拌葉片的存在使通氣性提高，保護產品的均一性。

餐廚垃圾發酵罐是采用立式封閉結構密封式處理，設備體積小，節約了占地面積，操作管理簡單、耗能低等特點，降低了設備安裝對面積的要求。

發酵罐特點：

1. 罐體內配有保溫層，罐體溫度受外界影響小，確認物料一年四季發酵，發酵快7-10天即可產出有機肥；

2. 液壓驅動，保護罐體內腐熟物料滿載負荷運行，確認運行安然穩定，維護成本低。

3. 廚余垃圾發酵罐內部接觸部分全部采用304不銹鋼材質，減少腐蝕，延長發酵罐的使用壽命。

4. 廚余垃圾發酵罐采用全封閉設計，發酵產生的廢氣經過廢氣處理系統處理米有臭味的產生，避免產生二次污染。